一场瓶装茶豪赌让广州茶里集团有限公司（以下简称"茶里"）陷入危机。
这家已经成立超过 12 年的企业，曾凭借袋泡茶等产品冲上电商平台袋泡茶销售榜第一，不仅在线下开设多家门店，也在 2023 年请过明星肖战代言。
转折发生在 2022 年的战略跨界。在袋泡茶业务触及增长天花板后，茶里毅然切入巨头割据的瓶装茶市场，投入巨资自建生产基地、引进高速生产线，却严重低估了线下分销壁垒与市场竞争激烈程度。
茶里瓶装茶，来源：茶里官网
2024 年危机显露，因进军瓶装茶市场的失误，叠加银行抽贷冲击，茶里陷入资金链困境，引发欠薪与诉讼。
据媒体报道，多名自称茶里的员工在社交平台爆料称，茶里薪资拖欠严重，部分员工已有数月未得薪资，公积金也已数月未正常缴纳。
企查查信息显示，因为相关涉诉案件，目前茶里集团已经成为失信被执行人，股权遭到冻结。截至 1 月 12 日，茶里集团作为被执行人，涉及的被执行总金额为 1.59 亿元，市场一度涌出茶里"欠薪 2 亿"的传闻。
1 月 14 日，茶里发文对网络上关于其"两亿欠薪"的相关传言进行澄清，同时承认，因为布局瓶装茶饮料的战略决策失误，公司资金确实有周转压力，并在 2024 年已经终止瓶装茶饮料业务。
1 月 21 日，茶里相关负责人在接受《每日经济新闻》记者采访时表示：自公司 2024 年 9 月份发生风险后，公司在职员工一直保持薪资正常发放，基层员工也按月获得部分欠薪的补充发放，在有资金盈余的情况下，也给离职的员工补充发放了欠薪及离职补偿， "只有核心业务维持运转才有能力履行责任，未来我们会主动跟地方劳动部门汇报偿付进度"。
"根本上是，在阶段性成功后，我们对‘能力边界’和‘机会成本’的判断出现了膨胀。在 2024 年上半年，彻底调整产品线和团队的时候，发生了银行抽贷的情况，导致无糖茶业务彻底停摆，整个部门调整裁撤，供应商存在货款无法支付的情况。"
其指出，接下来一年最重要的一件事，是实现核心袋泡茶业务全面、稳定的经营性现金流盈利。一切动作都将围绕这个目标展开——提升高毛利核心单品占比、优化渠道成本、严格控制费用。
"踩雷"瓶装茶业务
自救第一项：全面终止2013 年 8 月，茶里成立于广州，旗下拥有高端快消茶品牌" CHALI "和高端新式养生茶品牌"御守茶"，主打原叶袋泡茶、瓶装即饮茶（2025 年以前）、冻干茶块、茶粉等多形态茶产品。
在茶里的自救清单中，"全面终止瓶装饮料业务"被内部列为第一项。
"这是最大、最果断的减法。"谈及终止瓶装饮料业务的决策，茶里相关负责人直言，这一举措直接止住了公司最大的现金流出血点。据介绍，公司已彻底停止瓶装茶的新品研发、市场投入和生产，仅保留极少量人员处理存量渠道的尾货，将全部资源重新聚焦于核心袋泡茶业务。
这一决策源于一场代价惨重的战略误判。在袋泡茶领域取得阶段性成功后，茶里将增长野心押注于瓶装即饮茶赛道，认为"两个业务板块在市场费用投放和管理成本上能形成边际成本下降"，且判断随着生活水平提高，无糖茶将成为新增大单品赛道。
然而，茶里首先误判了瓶装茶市场的竞争激烈程度。
艾媒咨询 CEO 张毅在接受记者采访时指出，无糖茶赛道头部品牌市场份额确实较高，如农夫山泉的东方树叶占比就可能在 70% 左右，康师傅、统一则牢牢把控含糖茶市场，新进入者确实没有太多机会。
渠道能力的错配，成为第二重致命隐患。茶里在袋泡茶领域积累的电商和特渠经验，无法直接复用到瓶装茶所需的深度分销体系中。
"瓶装茶需要强大的线下终端覆盖，新品铺货成本高、周期长，而头部品牌早已构建起完善的渠道网络。"张毅解释道。
茶里相关负责人也坦言，公司建立了与瓶装茶渠道需求不匹配的团队，不仅未能打开市场，反而消耗了巨量资源，"终端维护和巨额‘入场费’让我们不堪重负"。
对品牌延伸风险的轻视，则是第三重关键误判。
"消费者认可 CHALI 的袋泡茶，不代表会自然接受其瓶装茶。"茶里相关负责人反思说，公司高估了品牌延伸的协同效应，却低估了在全新品类建立认知的难度。
而从产品本身来看，无糖茶口味创新空间有限，同质化严重，茶里的瓶装产品未能形成差异化优势，进一步加剧了市场拓展的难度。
开放代工，工厂满产运转茶里负责人：不再只为营销买单
"核心袋泡茶业务是我们的根基，必须确保其正常甚至高效运转。"茶里相关负责人明确表示，尽管遭遇危机，但公司从未放弃袋泡茶这一核心赛道。在业务调整中，除了终止瓶装茶业务，茶里还关停了旗舰门店，收缩低效产品线，精简组织架构，所有决策和资源均向袋泡茶核心业务一线倾斜。
如今，茶里的南沙工厂保持满产运转，这条行业领先的自动化生产线，成为公司自救的重要依托。为维持生产稳定，茶里重新谈判了核心原料的长期采购协议，即便成本有所上升，仍保持前端价格不变。
目前，B 端（包括酒店、餐饮、企业定制等）业务成为支撑茶里营收的关键支柱，占公司营收比重约 60%。
同时，茶里目前的电商平台也在正常运营，如茶里京东自营店显示，其多个产品都已销售超 70 万单。对茶里来说，这份基本盘提供了稳定的现金流和与市场对话的窗口，让其有了回旋余地和时间去修复此前的战略失误。
开放工厂产能承接代工，成为茶里自我造血的重要战略举措。"南沙工厂的产能存在冗余，为行业提供高品质、可定制的袋泡茶 / 三角杯代工服务，不仅能创造直接的现金流，更能反哺研发和供应链能力。"茶里相关负责人如是透露。
张毅认为，袋泡茶市场需求非常大，应用场景越来越广，前景呈现稳健增长态势。但他也强调，袋泡茶市场同样面临同质化问题，茶里要实现突围，必须打造差异化壁垒。
站在 2026 年的关口，茶里将未来一年的核心目标定为实现核心袋泡茶业务全面、稳定的经营性现金流盈利。
茶里相关负责人表示，消费者正回归品质与健康，不再只为营销买单。在新周期里，茶里将提升高毛利核心单品占比，严格控制费用，"活下去，并且健康地活下去，是当前唯一重要的战略"。
记者 | 黄婉银
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